Aspectos clave para empaques de alimentos exitosos con atmósfera modificada

Key Aspects for Successful Modified Atmosphere Packaging of Foods

Moderador / Chair: Mag. Alexánder Hernández. ICIPC

Conferencista / Speaker: Prof. Ron Thomas, Ph.D.
Profesor Emérito Departamento de Alimentos, Nutricióny Empaques. Facultad de Ciencias Clemson University, Estados Unidos / Dept of Food, Nutrition and Packaging. Sciences Faculty, Clemson University, EEUU. Patrocinado por MOCON Inc., MN, EEUU